آشنایی با تجهیزات کاه خرد کن. خرد کردن کاه یک کار جانبی است که ضمن جداسازی دانه محصول از کاه محقق می شود. البته گاهی، کاه بن های باقی مانده از برداشت محصول گندم، در مزرعه به منظور تغذیه دام ...
ادامه مطلب
۲- خشک کردن توت در ماکروویو. ۳- خشک کردن توت با میوه خشک کن. توت‌ها میوه‌هایی بسیار خوشمزه و سرشار از انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی و مواد معدنی هستند که علاوه بر افزایش انرژی ...
ادامه مطلب
وکیوم درایر(خشک کن تحت خلاء) : ماشین خشک کن تحت خلاء (وکیوم درایر ) برای خشک کردن مواد حساس به گرما که در دمای بالا تجزیه و یا ترکیب و یا تغییر شکل پیدا می کنند مناسب میباشد. ماشین خشک کن تحت خلاء (وکیوم درایر ) بطور گسترده در ...
ادامه مطلب
خشک کردن افشانه ای یا اسپری درایینگ (Spray-drying) نوعی خشک کن کردن مواد می باشد که برای تهیه گرانول ها و یا ذرات ریز، توسط اسپری کردن مواد و مجاورت آن ها با یک عامل گازی شکل داغ عمل می کند.
ادامه مطلب
برای تهیه پودر سیر خانگی نیز چند راه دارید: اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید. و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه ...
ادامه مطلب
جدیدترین و آخرین متدد خشک کردن خطوط لوله نفت و گاز و پتروشیمی روش وکیوم کردن است. در این روش با تجهیزات پیشرفته وکیوم پمپ ها می توان حجم داخل لوله ها را به فشار کمتر از یک میلی بار و به کمتر از ...
ادامه مطلب
بهتر است شوید را زیر نور آفتاب خشک کنید. نکته: خشک کردن شوید در آفتاب اگر چه سریع‌تر انجام میشود، ولی تابش نور خورشید ، باعث از بین رفتن ویتامین‌های موجود در سبزی به ویژه ویتامین آ، ویتامین ب ...
ادامه مطلب
استفاده از گرمای خورشید برای تسریع زمان خشک شدن ممکن است روشی فریبنده‌ای باشد، اما نور مستقیم خورشید می‌تواند برای رنگ و طعم سبزیجات مضر باشد. با این حال، هنگامی که این روش در روزهای گرم با ...
ادامه مطلب
خشک کردن شوید: شوید خشک یکی از سبزی های پر کاربرد در آشپزی است. طبیعت شوید گرم و خشک است و برای افزودن به غذاهای ایرانی با طبع سرد مناسب می باشد. شوید خشک را می توان به صورت آماده از بازار تهیه نمود.
ادامه مطلب
غش کردن معمولا در اثر نرسیدن اکسیژن به مغر رخ میدهد. غش کردن تا مشخص شدن دلیل وقوع آن باید اورژانسی درمان شود. علائم غش کردن شامل احساس سقوط، تاری دید و گیجی میشوند. دلایل غش کردن شامل از دست ...
ادامه مطلب
اولین نفر در جریان مطالب جدید قرار بگیر. در این نوشته با روش های خشک کردن شوید در سایه و ماکروفر آشنا خواهید شد. همچنین نکات کلیدی برای خشک کردن بهتر این سبزی را به شما آموزش خواهیم داد.
ادامه مطلب
روش های خشک کردن میوه بسیار متنوع است و هر فرد با توجه به شرایط و نیاز خود می تواند از آنها استفاده کند؛ اما در سال های اخیر وجود دستگاه های میوه خشک کن شرایط خشک کردن میوه ها در محیط کاملاً بهداشتی و با سرعت بالاتر ...
ادامه مطلب
خشک کردن سبزیجات داخل در ماکروفر. پس از شستشو و خشک کردن کامل سبزی روی پارچه ای تمیز تکه ای دستمال کاغذی روی بشقاب انداخته و سبزی را روی دستمال پهن کنید، دقت داشته باشید که سبزی ها روی هم قرار ...
ادامه مطلب
در این پژوهش بع بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی (مایکروویو- خلأ) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی پردخته شد. ... ويژگي هايي كه تحت عنوان كيفيت قرار مي گيرند را مي توان به صورت زير طبقه بندي كرد: 1 ...
ادامه مطلب
خشک کردن صنعتی به روشهایی گفته می شود که میوه یا سبزی تحت شرایط کنترل شده حرارت ، رطوبت ، سرعت جریان هوا و …. خشک می شوند . با کنترل شرایط در این روش زمان خشک شدن کاهش یافته و همچنین باعث کاهش ...
ادامه مطلب
به شرایطی که تحت آن محصولات زراعی مرطوب مورد تخمیر کنترل شده قرار گیرند، اصطلاحاً (سیلو کردن) می گویند. طی این عمل فرآورده های زراعی (مثل علوفه ها) تحت شرایط بی هوازی و توسط میکروارگانیسم ها ...
ادامه مطلب
سیستم مدار بسته به استفاده از گاز بی اثر به عنوان واسطه اشاره دارد. مواد موجود در سیستم در تمام مراحل تغذیه، خرد کردن، درجه بندی، انتقال، جداسازی و بسته بندی تحت حفاظت گاز بی اثر هستند.
ادامه مطلب
طریقه فریز کردن باقلا سبز. پس از خریداری باقلا سبز با کیفیت پوست آن را جدا کنید. باقلا ها را تمیز بشویید. در یک قابلمه آب بریزید وروی حرارت قرار دهید تا جوش آید. باقلاهای شسته شده را درون آب جوش ...
ادامه مطلب
خرد کردن سنگ و عوامل موثر در آن. سنگ های که در طبیعت وجود دارند از لحاظ خرد شدن به دو دسته تقسیم می شوند . دسته ی اول آنهایی هستند که در اثر وارد آوردن ضربه یا فشار به آنها در تمام جهات به طور ...
ادامه مطلب
نکته مهم در آموزش خشک کردن میوه در فر! فر را می توان بهترین انتخاب برای خشک کردن میوه دانست. زیرا ترکیبی از حرارت و جریان هوا را با یکدیگر دارد. علاوه بر این در یان روش می توان از شکر و یا ادویه ...
ادامه مطلب
میوه های خشک و خواص خاص آن + نحوه خشک کردن میوه ها. 6. جلوگیری از سرطان سرطان یکی از شایع ترین بیماری های امروزی است. بنابراین ، هر کسی که ترس از توسعه این سبک را کاهش دهد بسیار محبوب خواهد شد.
ادامه مطلب
خواص کرفس خشک شده برای بدن. فواید کرفس برای دستگاه گوارش. کرفس می تواند فرایند هضم را بهبود بخشد و باعث بهتر شدن عمل گوارش شود، علاوه بر این تاثیر زیادی در درمان زخم معده دارد و می تواند درد آن ...
ادامه مطلب
2. تغییرات در ساختار کریستالی. در طول فرآیند خرد کردن بسیار ریز، به دلیل نیروی مکانیکی قوی و پایدار، مواد پودری به درجات مختلف دچار اعوجاج شبکه‌ای میشوند، اندازه دانه‌ها کوچک‌تر میشود ...
ادامه مطلب
آموزش خشک کردن زعفران و طریقه آن تعيين كننده درجه كيفیت زعفران است. عطر خاص و فوق العاده زعفران در هنگام خشك كردن در اثر هيدروليز شدن تركيبات توليد می شود.
ادامه مطلب
روش های خشک کردن شامل سه درجه حرارت آون (30، 40 و 60 درجه سانتی-گراد)، سه توان خروجی میکروویو (100، 300 و 600 وات) و دو روش طبیعی (سایه و آفتاب) بودند که تا زمان رسیدن وزن به محتوای رطوبتی 10/0 بر پایه وزن ...
ادامه مطلب
محصولات شیمیایی نیز می توانند با استفاده از فرآیند خلاء در خشک کن فرآوری شوند و تحت عملیات خشک کردن قرار گیرند. می تواند از گازی مانند نیتروژن برای بی اثر نگه داشتن محیط استفاده کند.
ادامه مطلب
Fooda مقالات Leave a comment 831 Views. خشک کردن اسمزی (osmotic drying) خشک کردن اسمزی به عنوان یک فرایند خشک کردن جزئی شناخته می شوند .اگر چه این فریند سبب خروج آب به اندازه ی کافی جهت تولید محصول خشک نمی شود ،اما ...
ادامه مطلب
1. عملکرد اسپری درایر: اسپری درایر یک روش مؤثر برای خشک‌کردن مواد در صنایع است. این فرآیند از طریق سپری مواد به صورت اسپری و اعمال حرارت گرما بر روی آنها، رطوبت مواد را به طور کامل کاهش میدهد.
ادامه مطلب
دستگاه زعفران خشک کن. زعفران خشک شده با این نوع دستگاه ها تحت شرایط خاصی بهترین کیفیت را از لحاظ قدرت رنگدهی و طعم دارد.در این روش از الک هایی با قطر ۳۰ سانتیمتر و دارای توری ابریشمی استفاده میشود. ...
ادامه مطلب
خشک کردن سبزی روش های مختلفی دارد که می توانید با استفاده از کولر، پنکه، فر، مایکروفر، شوفاز و هوای آزاد به خشک کردن سبزی پرداخت.
ادامه مطلب
خرمالو میوه محبوب فصل پاییز است. خشک کردن خرمالو روی بخاری، در فر، در آفتاب، با دستگاه میوه خشک کن و هر روش دیگر این امکان را به شما میدهد تا در فصل‌های دیگر نیز از طعم لذیذ این میوه لذت ببرید.
ادامه مطلب
عرق کردن امری طبیعی است و معمولاً بر روی کف دستان یا پاهای شما رخ میدهد؛ بخصوص هنگامی که مضطرب هستید. . رایج‌ترین شکل هایپرهیدروز، هایپرهیدروز موضعی اولیه (ضروری) نامیده میشود. در این نوع ...
ادامه مطلب
مراحل خشک کردن گردوی سبز و تازه. 1. چیدن گردو. هنگامی که پوست گردوها سبز و کمی ترک خورده هستند زمان مناسبی برای برداشت است. برای اطمینان از زمان برداشت کمی روی پوست را فشار دهید، اگر اثر ...
ادامه مطلب
شرایط خشک شدن در طول فرایند پودر شدن به شدت بر ویژگی های کیفی مواد بیولوژیکی تاثیر می گذارد که این مساله نه تنها موجب تغییرات تغذیه ای می شود بلکه سبب تغییرات فیزیکی، بافتی، حسی و عملکردی می ...
ادامه مطلب
۲- تهیه‌ی مواد. موادی که برای خشک کردن گل به کار می رود موادی هستند که بیشترین قدرت جذب و رطوبت را دارند و به آرامی آب گل را بیرون می‌کشند. هر مقدار موادی که انتخاب می‌کنید خشک‌تر باشد موثرتر ...
ادامه مطلب